H13 - Dorpsstraat nr. 11 Leo Hermans)
Leonardus Gijsbertus Hermans – sectie A41 (Dorpsstraat nr. 11 tegenover de kerk) – cafégrootte onbekend
Leo, caféhouder en steenkolenhandelaar, is geboren in Ossenisse op 1 juli 1912, gehuwd met Maria Josina Catharina Valckx en overlijdt op Paaszaterdag in Hulst op 29 maart 1975. Marie, dochter van Peet Valckx, is geboren in Ossenisse op 22 maart 1914 en overleden in Hulst op 25 oktober 1981.
Leo komt uit een gezin van zes kinderen: vier jongens en twee meisjes. De vader van George Hermans, Sjef, was een broer van Leo. Marie was een zus van Lie Valckx, moeder van Riet en Peter Rottier, van Mien Valckx (de moeder van Miel, Peter, George, Karel en Bert de Waal), de zus van Frans Valckx (de vader van Anita, Mariëtte, George, Ingrid en Magda Valckx) en de zus van Bert Valckx (de vader van Judith en Miriam).
In 1920 kochten de ouders van Leo (Gijs Hermans) de boerderij en het café van buurman Ko Cammaert op, waardoor het straatbeeld flink veranderde en Gijs uiteindelijk als enige herbergier van het dorp overbleef.
Het café werd vroeger niet alleen gebruikt door kerkgangers, maar ook door de gemeenteraad. Toen in 1936 de Gemeente Ossenisse ophield te bestaan, viel een groot deel van de klandizie weg. Gelukkig bleven de liefhebbers van paling, want die stond in de hele streek bekend als een lekkernij. Michelinsterren waren er waarschijnlijk nog niet, maar anders had Marie (Mieken) Valckx die beslist in ontvangst mogen nemen.
De Verenigde Polders van Ossenisse en later het Hulster Ambacht bleven tot de vaste klantenkring behoren. Na Leo wordt het café uitgebaat door Peter Rottier en Jan Pankow tot de brand in september 1985.
Bij dit café vinden met enige regelmaat prijspieringen en schietingen plaats, zoals tijdens de jaarlijkse kermis in het tweede weekend na Pinksteren en tijdens de viering van H. Blasius (naamdag tegen keelaandoeningen op 3 februari, ten bate van het onderhoud en herstel van de Blasiuskapel).
Leo was in het weekend erg druk en kon de vieringen in de kerk uiteraard niet bijwonen. In ruil daarvoor ging hij door de week vaak, hetgeen beslist een must was in de ogen van de strenge pastoor Florimundus (Floor) van Putte (1955-1979).
Het café **Herberg Ossenisse** brandde helaas op 9 september 1985 tot de grond toe af; een heel gemis voor de dorpsgenoten.
Na Leo werd de herberg voortgezet door Peter Rottier en Jan Pankow. Peter is de zoon van Aloysius (Wies) Adrianus Eugène Rottier en Rosalia (Lie) Philomena Valckx, een zus van Marie Valckx. Wies is geboren in Ossenisse op 13 november 1923 en overlijdt in Kloosterzande op 12 mei 2006. Hij trouwt met Lie in Ossenisse, waar zij ook is geboren op 29 juni 1919 en daar overlijdt ze ook op
21 februari 1993. Jan Pankow is de vader van Yvonne (B30) en Jacqueline Pankow (B26).
